Jedna z najczęściej wybieranych używek - alkohol - może nieść niepożądane konsekwencje w przypadku zbyt częstego spożywania. Czy wiesz, jaki jest wpływ alkoholu na dietę? Nasz dietetyk wyjaśnia, ile kalorii ma alkohol oraz czy na diecie można go spożywać. Z artykułu dowiesz się:
Przeczytaj także: Histamina - rola, alergia, nietolerancja, produkty.
Alkohol to organiczny związek chemiczny, którego jedną ze składowych stanowi etanol. Jest stosowany w wielu gałęziach przemysłu, m.in. w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, chemicznym i energetycznym.
Jego regularne spożycie przyczynia się do wielu zaburzeń funkcjonowania organizmu i może wpływać na pracę układu nerwowego, pokarmowego i hormonalnego oraz na metabolizm. Alkohol jest substancją silnie uzależniającą w związku z tym obowiązują odpowiednie regulacje prawne dotyczące zakazu sprzedaży i spożycia wyrobów alkoholowych przez nieletnich. W Polsce obejmuje on osoby poniżej 18 roku życia, jednak w niektórych państwach, np. w Stanach Zjednoczonych, Islandii czy Litwie jest on nałożony na osoby, które nie skończyły 21 lat.
Alkohol etylowy, który jest wykorzystywany do celów spożywczych pozyskuje się w wyniku fermentacji alkoholowej z owoców, warzyw i zbóż, między innymi z:
Co ciekawe, z pszenicy, jęczmienia, kukurydzy i żyta uzyskuje się największą wydajność etanolu.
Wielu z nas niejednokrotnie zastanawiało się, ile kalorii ma alkohol etylowy. Normy żywienia podają, że kaloryczność 1 g alkoholu dostarcza 29,3 kJ (7 kcal). Należy podkreślić, że nie jest to wartościowa energia, a jedynie tzw. „puste kalorie”.To co jest dodatkowo niebezpieczne dla naszego organizmu to fakt, że niektóre napoje alkoholowe mają bardzo wysoki indeks glikemiczny (IG), np. dla piwa jasnego wynosi on 110, dla piwa korzennego 109, piwa imbirowego 105. Powyższe wartości są wyższe od indeksu glikemicznego glukozy (IG= 100).
Rodzaj alkoholu |
Kcal/100 ml |
Cydr |
47 |
Piwo jasne |
49 |
Wino białe wytrawne |
66 |
Wino czerwone wytrawne |
68 |
Piwo ciemne |
68 |
Wino białe półwytrawne |
80 |
Wino czerwone półwytrawne |
81 |
Wino białe półsłodkie |
82 |
Wino czerwone półsłodkie |
87 |
Wino białe słodkie |
96 |
Wino czerwone słodkie |
106 |
Wódka |
220 |
Koniak |
235 |
Likier |
250 |
Whisky |
250 |
Podczas stosowania diety redukcyjnej zdecydowanie odradzamy picie alkoholu, dlaczego?
Regularne picie alkoholu jest powiązane z szeregiem niekorzystnych skutków zdrowotnych. Co zatem zyskamy wykluczając alkohol z codziennej diety? Poniżej przedstawiamy efekty, jakich możesz się spodziewać po odstawieniu alkoholu:
Jeśli masz dodatkowe pytania zachęcamy do kontaktu z dietetykiem Body Chief pod numerem telefonu +48 601 444 466 lub adresem e-mail [email protected]