Kaloryczność alkoholu – czy wiesz, ile kalorii ma alkohol?

Czy wiesz, ile kalorii ma piwo? Albo wódka? Bo… zdecydowanie warto to wiedzieć, szczególnie jeśli jesteś na diecie redukcyjnej i liczysz spożywane kalorie. W tym tekście skupiamy się przede wszystkim na kaloryczności alkoholu i jego wpływie na odchudzanie. Dowiedz się, jak to się dzieje, że dwa piwa to może być tyle samo co… spory obiad, ile kalorii ma piwo, ile kcal ma wódka oraz najpopularniejsze rodzaje wina! 

• Alkohol - popularna, odradzana i... kaloryczna używka 
• Nie tylko "procenty". Ile kalorii ma piwo, wino, wódka i inne alkohole? 
• Ile kalorii ma piwo? Tabela 
• Ile kalorii ma wino? Tabela 
• Ile kalorii ma wódka, koniak, whisky, cydr i inne alkohole? Tabela 
• Kalorie w piwie to nie wszystko - dlaczego alkohol i odchudzanie nie idą w parze? 
• Ile kalorii ma alkohol? Podsumowanie: najczęściej zadawane pytania (FAQ)

 

Alkohol – popularna, odradzana i… kaloryczna używka

Zacznijmy od czystej teorii. Alkohol to organiczny związek chemiczny, którego jedną ze składowych stanowi etanol. Jest stosowany m.in. w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, chemicznym i energetycznym. Jest w płynie, którym spryskujesz szyby samochodowe i w nadzieniu niejednego czekoladowego cukierka.

W języku polskim „alkohol” to też nazwa dla całej grupy napojów alkoholowych: piwa, wina, wódki, whisky, likierów i wielu innych. Powód uzależnienia i wszystkiego, co się z tym wiąże – także w aspekcie zdrowia fizycznego.

Regularne spożycie alkoholu przyczynia się do wielu zaburzeń funkcjonowania organizmu i może wpływać na pracę układu nerwowego, pokarmowego i hormonalnego oraz na metabolizm. Wiedza o szkodliwości alkoholu jest raczej powszechna, niemniej równie powszechna jest też kultura picia tego typu napojów. W tym tekście pochylamy się nad jednym konkretnym kontekstem picia alkoholu, czyli jego kalorycznością i wpływem na dietę odchudzającą. Podkreślamy jednak, że temat jest znacznie szerszy, bo alkohol niesie ze sobą znacznie więcej negatywnych konsekwencji!

 

Nie tylko „procenty”. Ile kalorii ma piwo, wino, wódka i inne alkohole?

 

Według norm żywienia kaloryczność 1 grama alkoholu etylowego to około 7 kcal. Sęk w tym, że pijesz napój z zawartością alkoholu, a kaloryczność różnych napojów znacznie się od siebie różni. Zwróć też uwagę, ile pijesz – jeśli sięgasz po jedno piwo lub jedną lampkę wina, sięgasz z reguły po… 150 ml wina i 500 ml piwa. Zależności jest zresztą znacznie więcej. Ale po kolei!

Ile kalorii ma piwo? Tabela

Jasne czy ciemne? A może smakowe? Zanim przejdziemy do kaloryczności, zwróć uwagę na kilka kwestii:

- z reguły piwo podawane jest w porcji półlitrowej. Dlatego obok wartości dla standardowych 100 ml podajemy też, ile kcal ma 500 ml piwa

- piwo jest szczególnie rozczarowujące pod kątem… indeksu glikemicznego. Dla piwa jasnego wynosi on 110, dla piwa korzennego 109, piwa imbirowego 105. Powyższe wartości są wyższe od indeksu glikemicznego glukozy (IG= 100), a to już… spore „osiągnięcie”. O znaczeniu wysokości indeksu glikemicznego przeczytasz tutaj: „Dieta z niskim indeksem glikemicznym – baza wiedzy o diecie low IG”.

Rodzaj piwa	Ile kcal w 100 ml piwa?	Ile kcal w 500 ml piwa?
Piwo jasne	40 kcal	200 kcal
Piwo ciemne	56 kcal	280 kcal
Porter	64 kcal	320 kcal
IPA	70 kcal	350 kcal
Smakowe	50 kcal	250 kcal
Bezalkoholowe	25 kcal	125 kcal

 

Uwaga: podane wartości są przybliżone – z uwagi na mnogość rodzajów oraz producentów piw wartości mogą się różnić nawet o około 10 kcal na 100 ml.

 

Ile kalorii ma wino? Tabela

Rodzaj wina	Ile kcal ma 100 ml wina?
Wino białe wytrawne	66 kcal
Wino czerwone wytrawne	68 kcal
Wino białe półwytrawne	80 kcal
Wino czerwone półwytrawne	81 kcal
Wino białe półsłodkie	82 kcal
Wino czerwone półsłodkie	87 kcal
Wino białe słodkie	96 kcal
Wino czerwone słodkie	106 kcal

 

Uwaga: podobnie jak w przypadku tabeli „Ile kalorii ma piwo”, także i tutaj wartości są przybliżone.

 

Ile kalorii ma wódka, koniak, whisky, cydr i inne alkohole? Tabela

Rodzaj napoju	Ile kcal w 100 ml?
Cydr	47 kcal
Wódka	220 kcal
Koniak	235 kcal
Likier	250 kcal
Whisky	250 kcal

 

Uwaga: podane wartości są przybliżone i uzależnione od producenta, smaku i innych czynników.

Kalorie w piwie to nie wszystko – dlaczego alkohol i odchudzanie nie idą w parze?

Sama kaloryczność napojów z procentami to jedno. Negatywny wpływ na wynik diety odchudzającej ma jednak jeszcze kilka kwestii:

(Wysokokaloryczna) wódka i (wysokokaloryczna) zakąska

Towarzyskie picie alkoholu często wiąże się z konkretną grupą przekąsek – słonych, tłustych, a przy spożyciu napojów wysokoprocentowych często przychodzi jeszcze większy głód i ochota na większe „co nieco” – np. solidny kebab. Przy upojeniu alkoholowym łatwo zatracić panowanie nad ilością zjedzonych orzeszków i chipsów.

Jedna lampka wina na gorszy sen?

Spożywanie alkoholu nie tylko wpływa negatywnie na zdolności regeneracyjne organizmu, ale też pogarsza jakość snu. Owszem – często mówi się, że po rozluźniającej lampce wina zasnąć łatwiej. Problem w tym, że sen jest mniej wydajny, a głęboka, najważniejsza faza snu – krótsza. A wydajny sen ma duże znaczenie w przypadku diety redukcyjnej!

„Pijany” organizm jest mniej wydajny

Wpływ alkoholu na organizm i jego funkcje to temat szeroki, w skrócie powiedzmy więc, że między innymi wpływa także na przyswajalność składników odżywczych, na gospodarkę wodno-elektrolitową oraz na metabolizm – czyli kwestie, które podczas odchudzania są niezmierne ważne i powinniśmy raczej dążyć do ich usprawnienia niż upośledzenia.

Jeśli chcesz poczytać więcej o „podstępnych” produktach spożywczych, na które w czasie odchudzania warto uważać, by zachować założony deficyt kaloryczny, zapraszamy do tekstu „Dietetyczne pułapki – przy tych produktach zachowaj czujność”. A jeśli chcesz porozmawiać o swoim deficycie lub diecie pudełkowej, skorzystaj z bezpłatnych konsultacji z dietetykiem Body Chief ([email protected], 601 444 466).

 

Ile kalorii ma alkohol? Podsumowanie: najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Ile kcal ma piwo?

Kaloryczność piwa jest mocno zróżnicowana i zależna od rodzaju napoju. Piwo jasne to około 200 kcal na 500 ml. Ciemne piwo jest bardziej kaloryczne, stout czy ipa ma ponad 300 kcal na 500 ml. Najmniej kaloryczne jest piwo bezalkoholowe (około 125 kcal na 500 ml).

Ile kcal ma wino?

W zależności od tego, o jakim winie mowa, jego kaloryczność to od 66 kcal (białe wytrawne) do nawet 106 kcal (czerwone słodkie) na 100 ml wina.

Ile kcal ma wódka?

Wódka jest napojem wysokoprocentowym i wysokokalorycznym. 100 ml wódki to około 220 kcal, a więc jeden „shot” 40 ml to około 90 kalorii.

 

Bibliografia:

Alkohol w diecie sportowca, dr n. o zdr. D. Parol [w:] Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

„Płynne kalorie” – czy mogą zaburzać bilans energetyczny organizmu? Lic. M. Kielak [w:] Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

 

Autorka: