wróć do listy aktualności
data.title
2/5/2019 Porady

Zdrowa domowa nutella - poznaj przepis i ciekawostki

Zdrowa Nutella brzmi niczym paradoks. Istnieją jednak domowe i dietetyczne odpowiednik kremu znanego na całym świecie. Jak zrobić zdrową fit nutellę samemu? Dietetyk Body Chief przytacza ciekawostki związane z oryginalnym kremem oraz zdradza przepisy na domową nutellę.

  • Z tego artykułu dowiesz się:
  • Nutella - początki historii
  • Kontrowersyjny skład pierwszej Nutelli
  • Dietetyczna, domowa Nutella - to możliwe!
  • Przepisy na fit Nutelle

Przeczytaj również: Zdrowa i niskokaloryczna kolacja.

Nutella - początki historii

W 1946 roku włoski cukiernik Pietro Ferrero opracował recepturę kremu z orzechów laskowych, cukru oraz kakao. W ten sposób rozwiązał problem z zaopatrzeniem w kakao po wojnie. Pięć lat później na bazie tego pomysłu powstała SuperCrema, którą z łatwością można było posmarować kromkę chleba. Dzieło Pietro stało się tak popularne, że we Włoszech wprowadzono nową usługę – smarowanie. Choć brzmi to absurdalnie i niewiarygodne, klienci przychodzili z własnymi kromkami chleba, żeby tylko móc posmarować je kremem. Jednak za powstanie znanej nam Nutelli możemy dziękować synowi Pietro – Michele’owi Ferrero. To jemu udało się udoskonalić recepturę i stworzyć pierwszy na świecie słoik Nutelli. W Polsce zaczęto sprzedawać ją dopiero w 1994 roku.

Kontrowersyjny skład pierwszej Nutelli

Niestety, za idealnym smakiem tego kremu, kryją się nie tylko orzechy i kakao, ale przede wszystkim cukier. Ponadto olej palmowy, mleko w proszku oraz wanilina. Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) zaalarmował, podając oświadczenie, że olej palmowy spożywany w dużych ilościach jest szkodliwy – szczególnie dla dzieci. W składzie Nutelli jest go około 30%, przez co ludzie zaczęli wątpić w jakość czekoladowo-orzechowego kremu.

Dietetyczna domowa Nutella - to możliwe!

Czy jest więc możliwe stworzenie domowej nutelli, która jednocześnie jest zdrowa i dietetyczna? Oczywiście, że tak! Prawda jest taka, że to olej palmowy odpowiada za konsystencję kremu. Cukier z kolei powoduje, że orzechy laskowe i kakao zyskują dobry, słodki smak. Być może we własnym zakresie nie uda się nam zrobić produktu, który smakowałby identycznie jak Nutella, ale jej zamiennik również może być smaczny, a co ważniejsze – mniej tłusty oraz zdrowszy!

Nutella w domu - wiele przepisów

Jak zrobić fit nutelle? Wiele przepisów

Fit nutella jest niezwykle często wyszukiwanym zagadnieniem w Internecie, dlatego też nie powinna dziwić mnogość dostepnych przepisów. Poniżej przedstawiamy kilka receptur, według których stworzysz zdrowy krem a'la nutella.

Przepis na prostą fit Nutellę od Body Chief

Składniki potrzebne do przygotowania domowej Nutelli:

  • - 1 szklanka orzechów laskowych
  • - 1,5 łyżki oleju kokosowego
  • - 3 łyżki kakao
  • - 1/2 łyżki ekstraktu z wanilii
  • - 1/3 szklanki mleka kokosowego

Sposób przygotowania:

Na początku prażymy orzechy na suchej patelni do czasu, w którym skórka zacznie odchodzić. Następnie musimy je dokładnie oczyścić – aby pozbyć się wszystkich skórek. Później blendujemy orzechy. Po otrzymaniu orzechowej miazgi, mieszamy ją z resztą składników. Całość miksujemy do momentu uzyskania odpowiedniej konsystencji (głaska, kremowa masa). Przygotowany krem powinniśmy przechowywać w lodówce.

Tak przygotowaną zdrową nutellę wykorzystujemy w zestwach naszego cateringu dietetycznego! W diecie Junior (dieta pudełkowa dla dzieci) kanapki z domową Nutellą i konfiturą morelową pojawiają się regularnie.

domowa nutella w diecie body chief

Przepis na zdrową Nutellę z daktyli

Składniki potrzebne do przygotowania domowej Nutelli:

    • - 300 g daktyli bez pestek
    • - 150 g orzechów laskowych
    • - 200 mleka roślinnego
    • - 5 łyżek kakao

Sposób przygotowania:

Na początku zalewamy daktyle gorącą wodą i zostawiamy je do namoczenia - około 12 godzin. Orzechy lasowe należy uprazyć na suchej patelni, aby lekko się zarumieniły. Tak przygotowane orzechy należy zmiażdzyć (rozdrobnić), by zeszły z nich skórki a następnie zblendować wraz z odcedzonymi daktylami. Po początkowym rozdrobnieniu dodajemy kakao oraz mleko roślinne (delikatnie dolewając), w międzyczasie miksując. Czynność realizować aż do powstania gęstego kremu.

Jeżeli posiadasz więcej pytań, zachęcamy do skorzystania z bezpłatnych porad z naszymi dietetykam za pomocą formularza kontaktowego lub telefonicznie.

Dieta pudełkowa Body Chief - z nami dieta to przyjemność

Body Chief to jeden z największych cateringów dietetycznych w Polsce. Każdego dnia dostarczamy torby pełne dietetycznych dań do ponad 1000 miejscowości. Sprawdź naszą ofertę i dołącz do tysięcy zadowolonych klientów.

Poznaj diety Body Chief